У Штрпцу је одржан сајам произвођача домаћих, традиционалних производа под називом ,,Домаће је увек боље“ на коме су изложени производи овог краја, попут надалеко познатог шарског сира, меда, домаће ракије, али и слатке и слане зимнице.
Зорица Ђокић из Готовуше је први пут изложила своје производе на сајму и истиче да им ово много значи.
,,Хтела сам да видим шта све људи нуде. Донела сам домаћа јаја, паприку и ајвар. Ово нам много значи, било је и предавање о здравој храни, међутим изузетно је тешко добити здраву храну. Сама мајска киша која је некада била злато за пољопривреду сада није здрава. Често када пада та је киша са неким песком и прашином и све то утиче на биљке које касније болују и не добије се производ који би требало. Изузетно је тешко сачувати парадајз који би због земљишта и ове природе требао да буде врхунског квалитета”, казала је Ђокић.
Jelena Popović iz Popovca je izložila sokove i džemove od proizvoda iz svoje bašte. Ističe da je ovo odlična prilika za bolji plasman i prodaju proizvoda.
,,Воће за ове производе је из моје баште и то су потпуно здрави производи са старим начинима пастеризације, без хемије. Ту су сирупи од малине, купине, ароније, ајвар, парадајз из моје баште. Жао ми је што нису дошли и произвођачи који више производе, да направе боје тржиште јер је ово прилика да продају своје производе и ово може да буде почетна ствар за даљу и већу производњу”, казала је Поповић.
У оквиру сајма одржан је и панел на коме је било речи о томе колико је храна битна за човека и његово здравље.
Један од панелиста професор на Медицинском факултету Универзитета у Приштини са привременим седиштем у Косовској Митровици Александар Ћорац је истакао да произвођачи требају да се удруже и да заједно дођу до потврде квалитета својих производа
,,Када уопштено причамо, да ли је домаће боље, генерално јесте, а да би смо то потврдили морамо да имамо нешто што је потврда квалитета тог домаћег. Сугерисао сам да произвођачи треба да се удружују и да заједно дођу до потврде квалитета, и да нама као потрошачима тих производа гарантују тим квалитетом да то што нам продају је одређеног квалитета који ће да омогући оно због чега ми тежимо а то је здравствена безбедност. Кључ данашњих проблема који настају са храном је то што су правила о здравственој безбедности хране у продукцији хране у свету јако нарушена. Употребом тешких пестицида, разних препарата, ђубрива, различитих производних процеса где се додају разне врсте адитива данас је храна један од највећих ризика по здравље, уместо да буде извор здравља она је постала извор ризика за наше здравље, па долазимо у прилику да нам храна која је здравствено безбеднија буде драгоценија јер је мало има. Ту је шанса људи са овог подручја да представе оно што је истински квалитетан производ, али да би то урадили морају да обезбеде одређену контролу квалитета и одређене количине и да постану препознатљиви”, казао је Ћорац.
У оквиру сајма представљен је и сајт ,,Домаће је увек боље” који је израђен на српском, енглеском и албанском језику.
Сајам је подржан од стране Канцеларије ЕУ, а спроводи Ундп и Химани центар Митровица.
Извор: Косово онлајн; фото: скриншот, Косово онлајн
