Министар пољопривреде, шумарства и водопривреде Драган Гламочић рекао је данас, након отварања манифестације „Food Vision“ у оквиру сајма Винска визија Отвореног Балкана, да је тај сајам важан за повезивање и развој регионалног тржишта, али и за учвршћивање веза између земаља.
„Много важније је да развијемо добре релације између нас у региону, поготово на Отвореном Балкану, много важније него са највећим земљама света. Зашто? Зато што они дођу, спроведу своје захтеве, послове, ми их испунимо или не испунимо, оду, онда ми остајемо овде да живимо. Поготово је Србија веома важна, јер смо најјачи играч на тржишту, који највише и тргује и зато је важно да се повежемо са регионом“, рекао је Гламочић за Танјуг.
Он је додао да је карактеристика овог сајма то што на једном месту спаја храну, вино и туризам.
„Овде имамо заиста присутне зналце, како вина, тако и хране из целог света. Најпознатији сомелијери су овде, имамо овде и најпознатије светске куваре, имамо такмичење кувара, који имају до 25 година, то су ђаци наших школа, средњих и то им је улазница за факултет за гастрономију. Овде имају могућност да уче од најбољих светских кувара“, рекао је министар.
Гламочић је након што је отворио „Food Vision“ обишао куваре из земље и света и истакао да су му најпознатији светски кувари рекли колико је Србија напредовала у гастрономском смислу.
„Импресионирани су каква је овде опрема на сајму, да до сад нису имали прилику да виде такве кухиње, да је све овде стављено на располагање, и колико је Србија у претходних неколико година напредовала у овом сектору. Затим сам разговарао са дистрибутерима кулинарске опреме и кажу да је Србија највеће растуће тржиште у целом региону“, додао је Гламочић.
Каже да је у разговору са куварима сазнао да им је задатак био да спреме јела 80 одсто од домаћих сировина, 20 одсто од увоза и да су посебно истакли квалитет нашег меса мангулице, које су користили за припрему различитих менија.
Оцењујући колико је сајам Винска визија напредовао, Гламочић је рекао да у прилог томе најбоље говори признање UFI које је сајам добио пре неколико дана што га сврстава у четири најбоља европска сајма у овој области.
Додао је да је могао да примети да учесници овогодишњег сајма, иако је тек отворен једва чекају поново да се врате и виде шта ће од новина наредне године бити приказано.
„Треба да искористимо причу о Отвореном Балкану, да се још боље повежемо, а најбоље у прилог томе говори што сваке године све више пословних сусрета организује, ове године 1.500“, рекао је он.
Гламочић је навео да ће од сутра сајам бити отворен и за посетиоце и да ће сваки дан бити организовано хуманитарно вече, где ће грађани имати прилику да донирају 3.000 динара, а да за тај новац пробају три комбинације хране и вина.
Извор: Танјуг
