TV Most
Februar 23, 2015 12:05
0
177
Turci zaštitili baklavu, čeka se reakcija Grka
TSE je odredio standard za tursku baklavu koja mora biti zlatno-žute boje, debljine od najmanje 35 milimetara i treba da se topi u ustima.
Prema ovoj odluci, preliv za tursku baklavu ne treba da bude jak i gust, prenosi list Parizijen.
Kao jedan od razloga standardizacije navodi se da je u poslednje vreme uočeno niz nepravilnosti kada je u pitanju proizvodnja baklave, odnosno pokušaj obmane potrošača tako što su u njenoj proizvodnji korišćeni nepropisni sastojci.
Neki proizvođači su umesto zelenih pistaća koristili sušeni grašak u prahu ili druge biljne proizvode, a maslac zamenjivali trans mastima i njima sličnim sastojcima.
Usvajanjem standarda TSE-a jasno je definisan pravilnik u korišćenju namirnica za pravljenje baklave, kao i načini njenog pripremanja jer se baklava u turskim regijama priprema na različite načine.
Poreklo baklave je predmet dugogodišnjeg ozbiljnog sporenja između Turske, Grčke i Kipra i većine zemalja Bliskog istoka gde se ova poslastica od tanko razvijenog testa složenog u desetak slojeva, između kojih se dodaje smesa mlevanih oraha i pistaća, pravi pod istim imenom.
U prilog tome da je reč o turskoj poslastici, TSE navodi da reč baklava vodi poreklo od reči iz staroturskog jezika - "baklagu" ili "baklagi".
Izvor: Tanjug
Vaš glas je zabeležen. Hvala što ste glasali!
Moguće je glasati samo jednom.
Svet
Najčitanije
Najnovije
Kurti odgovorio SAD: Demokratija se ne može suspendovati ili držati kao talacsti
20:20 May 30, 2023
2
-
Dodik: Srpska je pod stalnim sankcijama koje predvode SAD
12:02 April 24, 2024 -
Putin: Svi umešani u teroristički napad na Krokus hol moraju biti kažnjeni
11:47 April 24, 2024 -
Milivojević: Otpor Beograda Rezoluciji u UN daće rezultat nezavisno od glasanja
11:40 April 24, 2024 -
Bajatović: Od 1. maja jeftiniji gas za privredu 15 odsto
11:34 April 24, 2024 -
Brnabić: Srbija je u konstantnim izborima od oktobra prošle godine
11:16 April 24, 2024
Postavi komentar