Иако је сточарство вековима представљало једну од најважнијх привредних грана у Сиринићкој жупи, током последње деценије све је мање људи који се тиме баве. Један од оних који не одустаје од породичне традиције је Ранко Петковић из Доње Битиње у општини Штрпце који има малу фарму крава, али дневно произведе и до 140 литара млека.
Генерације породице Петковић бавиле су се сточарством, па се и Ранко одлучио за тај посао и данас на својој мини-фарми има 11 грла, од чега је осам музних крава, раса сименталац и монтбелијар.
„Сточарством се најпре бавио мој деда, па отац, а онда сам ја то наследио од њега. Сточарством и пољопривредом бавим се са сином и два унука. Моји преци су раније имали више оваца него крава, а ми смо сада оформили мини-фарму која има 11 грла, од чега је осам музних крава. Задовољан сам што се бавим сточарством, а посебно сам задовољан производњом млека. Једна крава у просеку даје од 25 до 30 литара млека дневно“, казао је Петковић за Косово онлајн.
Истиче да краве већи део дана проводе на испаши, где је створио све услове за њихов безбедан и квалитетан боравак.
„Већ у седам сати смо у штали. Најпре иде чишћење, стављање жита и мужа. После девет сати изводимо их на испашу на ливаду. Овде имамо електричног пастира који их и дању и ноћу штити од животиња. Имамо око десет хектара ограђеног пашњака, а кроз имање протиче и Ђуринска река, тако да је дивота седети и уживати овде. Краве су на испаши до 18 сати, када се враћају у шталу, а око 19 сати почиње мужа. На тај начин завршавамо дан“, казао је Петковић.
Каже да је сточарство веома захтеван посао у који је укључена цела породица, али да је уз помоћ савремене механизације све знатно олакшано.
„У сточарству има много посла и треба сакупити доста сена. Мојих 11 грла за шест месеци поједу до 5.000 бала сена, а када правим силажу од кукуруза, тада се троши мање сена. Дневно потрошим од седам до десет бала сена. Од механизације имам два трактора, косачицу, балирку, окретач, плугове, фрезу и машину за прављење силаже од кукуруза“, рекао је Петковић.
Мужа се обавља машински, а осам музних крава у периоду највеће лактације даје и до 140 литара млека дневно, од чега произведу око 14 килограма сира.
„За мужу сам задужен ја и она се обавља машински, а када се краве помузу, моја супруга је задужена за остатак посла у вези са производњом сира. Килограм сира продајемо по цени од 14 евра. Задовољни смо ценом и све што произведемо лако продамо код куће“, казао је Петковић.
Осим што представља дугогодишњу традицију, сточарство је и једини извор прихода ове породице, па у наредном периоду планирају проширење фарме, али и примену нових технологија како би створили боље услове за узгој животиња и унапредили квалитет производа.
Извор: Косово онлајн